Poulet mijoté au miel, pain d'épices et abricots secs

Poulet mijoté au miel, pain d’épices et abricots secs : Une Invitation aux Saveurs Sucrées-Salées 🍗🍯 Découvrez ce mijoté de poulet gourmand et réconfortant, où le pain d’épices, le miel, et les abricots secs se mêlent pour une sauce sirupeuse et parfumée. Parfait pour les amateurs de sucré-salé, ce plat saura conquérir toutes les papilles lors d’un repas chaleureux.

Good

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Step 1

Épluchez l'oignon et émincez-le finement. Coupez le pain d'épices en dés pour faciliter la cuisson.

Step 2

Faites chauffer un filet d'huile dans une cocotte. Ajoutez l'oignon, les dés de pain d'épices et les abricots secs. Faites revenir pendant 5 à 8 minutes jusqu'à ce que le tout soit légèrement doré. Réservez.

Step 3

Dans la même cocotte, ajoutez un peu d'huile si nécessaire et faites dorer les morceaux de poulet sur toutes les faces. Salez et poivrez. Lorsque le poulet est bien doré, ajoutez le miel. Laissez caraméliser pendant 2 à 3 minutes, en mélangeant régulièrement.

Step 4

Remettez la garniture dans la cocotte. Ajoutez de l'eau jusqu'à ce qu'elle arrive à peine au-dessus des morceaux de viande. Rectifiez l'assaisonnement en sel. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 1 heure.

Step 5

Pour un goût encore plus intense, laissez refroidir le plat dans la cocotte, placez-le au réfrigérateur une nuit, puis réchauffez doucement avant de servir. Servez avec du riz basmati ou de la semoule fine pour absorber la sauce parfumée.