By Markus Fahrni
Texas Chili / Chili con Carne by Fahrnis Diner FOTO FEHLT
5 steps
Prep:20minCook:3h
Updated at: Wed, 21 Jan 2026 04:32:32 GMT
Nutrition balance score
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Ingredients
6 servings
800gRindfleisch
gehackt oder in kleinere Würfel geschnittenes Ragout
2zwiebeln
gehackt
4 zehenknoblauch
gehackt
800gPelati
2 ELChilipulver
oder hälftig davon gehackte Chipotle Chilis in Adobo Sauce
1 elkreuzkümmel
1 elpaprika
1 tlzimtpulver
1 tlsalz
1 tlpfeffer
1 TLCayennepulver
1 ELOregano
eher zwei in Fahrnis Küche
2Dosen Geflügelbouillon
2Dosen Rindsbouillon
1dose maiskörner
kleine
1dose kidneybohnen
kleine
Instructions
Step 1
Fleisch gut anbraten
Step 2
Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und ca 5 Minuten durchkochen. Anschliessend die restlichen Zutaten einrühren.
Step 3
Topf zudecken und bei kleiner Hitze 2 - 3 Stunden köcheln lassen.
Step 4
Eine halbe Stunde vor dem Ende der Kochzeit, die Maiskörner und die Bohnen beigeben.
Dazu servieren
Step 5
- Crème fraiche
- geschredderter Cheddar
- Brot / Baguette
- Tortillas
- Koriander gehackt
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