Proteinreiches und gesundes Chili con Carne

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren anbraten, bis sie weich und leicht gebräunt sind.

Step 2

Das magere Rinderhackfleisch zur Pfanne hinzufügen und unter Rühren braten, bis es gleichmäßig gebräunt und gekocht ist. Überschüssiges Fett abtropfen lassen.

Step 3

Die gewürfelten Paprikaschoten zum Fleisch hinzufügen und weitere 5 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen.

Step 4

Die gehackten Tomaten, Kidneybohnen und schwarzen Bohnen zur Pfanne hinzufügen und gut vermischen.

Step 5

Die Gewürze (Kreuzkümmel, Paprikapulver und Chilipulver) hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles gut vermischen, bis die Zutaten gleichmäßig gewürzt sind.

Step 6

Die Hitze reduzieren und das Chili con Carne etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis die Aromen gut durchgezogen sind und die Sauce eingedickt ist. Gelegentlich umrühren, um ein Anbrennen zu vermeiden.

Step 7

Das proteinreiche und gesunde Chili con Carne in Schüsseln anrichten und nach Wunsch mit frischen Korianderblättern und einem Klecks fettarmem Joghurt oder saurer Sahne garnieren.

Step 8

Sofort servieren und genießen.