Sauté de porc au caramel à la vietnamienne

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Coupez la viande en lamelles bien fines.

Step 2

Faites chauffer l’huile dans une poêle, et faites dorer la viande.

Step 3

Épluchez la carotte et coupez-la en bâtonnets, émincez l’oignon, puis rajoutez le tout à la viande et saisissez 3 min. Réservez.

Step 4

Dans la même poêle, rajoutez le sucre et 3 CàS d’eau pour faire un caramel légèrement coloré (2 min).

Step 5

Remettez la viande dans le caramel, ajoutez le soja, salez et poivrez. Rajoutez une tasse d’eau et laissez mijoter 30 min à feu doux, à moitié couvert.

Step 6

Avant de servir avec du riz, rajoutez le beurre, mélangez et parsemez de cacahuètes concassées.