By Leonie Gaidetzka
Zucchini Kartoffelpuffer
6 steps
Cook:45min
Updated at: Sun, 15 Feb 2026 23:28:40 GMT
Nutrition balance score
Great
Glycemic Index
72
High
Glycemic Load
13
Moderate
Nutrition per serving
Calories86.3 kcal (4%)
Total Fat0.6 g (1%)
Carbs18.2 g (7%)
Sugars3.4 g (4%)
Protein3.2 g (6%)
Sodium170.8 mg (9%)
Fiber2.7 g (10%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Instructions
Step 1
Zucchini grob reiben, in eine Schüssel mit Salz geben und eine halbe Stunde ziehen lassen
Step 2
Die Kartoffeln klein reiben
Step 3
Bei beidem das Wasser abschütten im Sieb, ausdrücken
Step 4
Mit Mehl und Eiern verrühren und würzen
Step 5
In Öl anbraten
Step 6
Knoblauchsoße machen
Notes
0 liked
0 disliked
There are no notes yet. Be the first to share your experience!
