Kebab Saludable "al plato"

Sirve cada ración sobre un buen puñado de canónigos o espinacas baby. El frescor de la verdura cruda con el calor del kebab es la combinación ganadora.

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Step 1

1. Las Patatas (Base)

Step 2

Precalienta el horno a 200°C. Corta las patatas en cubos pequeños (se hacen antes y quedan más crujientes). En un bol, mézclalas con la sal, pimienta, pimentón y las 2 cucharadas de aceite. Extiéndelas en una bandeja y hornea unos 35-40 min.

Step 3

2. Macerado y preparación de la carne

Step 4

Pon en el vaso los ajos, el zumo de limón, las especias morunas, los 20 g de aceite, sal y pimienta. Mezcla 30 seg/vel 7.

Step 5

Vierte este aliño sobre las tiras de pollo en un bol, mezcla bien y deja reposar en la nevera (idealmente 4 horas).

Step 6

Tras el reposo, pon el pollo con su jugo en el vaso y pica 10-15 seg/vel 6 hasta obtener una masa fina.

Step 7

Extiende esta masa sobre un papel de horno formando un rectángulo muy fino. Hornea 10-12 min a 180°C.

Step 8

3. La Salsa de Yogur

Step 9

Mientras se hornea el pollo, mezcla en un bol los yogures 0% con todas las especias y el limón. Al usar 0% grasa, Iván puede disfrutar de la salsa sin miedo.

Step 10

4. Montaje y Toque final

Step 11

Saca la plancha de pollo del horno y córtala en tiras o "pellizcos" con las manos.

Step 12

Saca las patatas del horno. Pon las tiras de pollo sobre las patatas.

Step 13

Reparte el Havarti Light: pon solo una loncha troceada en la zona de Iván y el resto en la vuestra.

Step 14

Añade un par de cucharadas de salsa por encima y vuelve a meter al horno 5 minutos para que el queso se funda y los sabores se unan.