ORATA GRATINATA ALLA GALLIPOLINA

Great

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Step 1

Tagliare la zucchina a cubetti. Sciacquare i ceci.

Step 2

Saltare le zucchine in padella con un filo d'olio, sale e pepe, a fuoco medio per 7-8 minuti. Aggiungere i ceci e cucinare ancora 2-3 minuti.

Step 3

Tagliare i pomodorini a metà. Saltarli in padella con olio, sale, origano e un pizzico di zucchero a fuoco medio-alto per 7 minuti.

Step 4

Tritare l'aglio e unirlo al panko con 2 cucchiai di olio, sale e pepe e mescolare bene.

Step 5

Mettere il mix di panko sopra i filetti di orata pressandolo. Cuocere l'orata per per 3-4 minuti dalla parte dell' impanatura. Girarla e cuocere altri 2-3 minuti a fuoco medio.

Step 6

Disporre l'orata sui piatti con le zucchine, i ceci e i pomodorini, accompagnando con uno spicchio di limone.