Dahl de lentilles vertes au lait de coco, carottes & épinards

Soupe facile et réconfortante de lentilles vertes mijotées avec carottes, lait de coco et cumin, puis enrichie d’épinards frais. À servir bien chaud, veloutée ou épaisse.

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Mettre l’oignon, coupé en 4, dans la cuve inox. EXPERT : 10 sec / 13 / 0°C Racler les parois avec la spatule.

Step 2

Ajouter les lentilles, les carottes, le gingembre, le lait de coco, l’eau, le cumin, le sel et le poivre. MIJOTAGE : 35 min / 1A / 100°C Vérifier la cuisson des lentilles ; prolonger de 5 à 10 min si nécessaire.

Step 3

Ajouter les épinards. EXPERT : 5 min / 1A / 100°C

Step 4

Servir bien chaud.

Step 5

ASTUCES COOK EXPERT ✔ Verser l'eau dans votre contenant de lait de coco pour la rincer. ✔ Pour une soupe plus veloutée : Mixer 30 à 45 sec en vitesse progressive 10 → 16. ✔ Pour une texture plus épaisse : Laisser reposer 5 min avant de servir. ✔ Le lait de coco mousse légèrement à la cuisson : Respecter les quantités indiquées.