Cheeseburger Crunch Salad

Alles, was du an einem Cheeseburger liebst – verwandelt in einen knackigen, proteinreichen Salat. Knusprige Kartoffeln, gewürztes Burger-Hack, frisches Gemüse und eine cremige Burger-Sauce machen diesen Salat zur perfekten Mischung aus Comfort Food und Frische.

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Step 1

Den Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen.

Step 2

Die Kartoffelwürfel mit 1 TL Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und für 25–30 Minuten im Ofen backen, bis sie knusprig sind.

Step 3

Das restliche Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin 2–3 Minuten andünsten, bis sie weich ist.

Step 4

Das Sojahack dazugeben und 4–5 Minuten anbraten, bis es gebräunt und leicht knusprig ist.

Step 5

Mit geräuchertem Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer kräftig würzen.

Step 6

Für die Burger-Sauce den Soja-Skyr mit Senf, Tomatenmark, Gurkenwasser, einer Prise Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer glattrühren.

Step 7

Römersalat, Gurke, Tomaten und Gewürzgurken in eine große Schüssel geben.

Step 8

Die heißen, knusprigen Kartoffeln und das Burger-Hack darübergeben.

Step 9

Großzügig mit der Burger-Sauce beträufeln.

Step 10

Nach Wunsch mit Frühlingszwiebeln und Sesamsamen garnieren.