Fusilli con queso Roquefort y nueces

Name: Fusilli con queso Roquefort y nueces
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Cuisine: European, Italian, Mediterranean
Ingredients: Sal; 1 paquete (500 g/16 oz) de fusilli o tornillo; 2/3 taza de crema; 3/4 taza de queso Roquefort; 1/4 taza del mismo queso para adornar; 1 paquete (300 g/10 oz) de chícharos (guisantes) descongelados; 3/4 taza de nueces tostadas y picadas; Ramas de perejil (parsley) para adornar; 1/4 cucharadita de sal; 1/3 taza de agua

5 steps

Prep:10minCook:15min

Ensalada tibia de pasta fusilli con una salsa cremosa de Roquefort, chícharos y nueces tostadas. Lista en 25 minutos y perfecta como plato ligero o guarnición.

Updated at: Wed, 29 Jul 2026 13:46:50 GMT

Nutrition balance score

Good

Glycemic Index

Low

Glycemic Load

High

Nutrition per serving

Calories897.4 kcal (45%)

Total Fat36.4 g (52%)

Carbs111 g (43%)

Sugars9.9 g (11%)

Protein32.9 g (66%)

Sodium825.7 mg (41%)

Fiber10.8 g (39%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

4 servings

sal

500gfusilli

o tornillo

0.67 tazacrema

0.75 tazaqueso Roquefort

0.25 tazaqueso

del mismo, para adornar

300gchícharos

guisantes, descongelados

0.75 tazanueces tostadas y picadas

perejil

parsley, para adornar

0.25 cucharaditasal

0.33 tazaagua

Instructions

Step 1

En un recipiente grande cuece el fusilli siguiendo las instrucciones del paquete para que quede en su punto.

Step 2

Mientras tanto, en otra sartén coloca la crema, 1/4 de cucharadita de sal y 1/3 taza de agua. Calienta a fuego lento. Vierte 3/4 taza de queso Roquefort. Deja unos minutos más al fuego.

Step 3

Coloca los chícharos, previamente descongelados, junto con el fusilli escurrido.

Step 4

En una ensaladera grande incorpora muy bien y de manera uniforme la salsa de queso con la pasta cocida y las nueces.

Step 5

Cubre con el queso Roquefort restante. Sirve en platos individuales para ensalada. Puedes adornar con ramitas de perejil.