Sopa de chícharos

Sopa cremosa de chícharos con caldo de verduras, lechuga romana y estragón. Se hierve, se licúa y se recalienta suave; se sazona con pimienta y sal y se sirve con croutones.

Great

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Step 1

En una olla grande mezcla el caldo, los chícharos, la lechuga, las cebollas y el estragón.

Step 2

Ponlos a fuego alto y espera a que hiervan.

Step 3

Una vez que suelte el hervor bájale a la flama, tapa y deja por 5 minutos.

Step 4

Licúa todo y viértelo en una cacerola, y precaliéntala a fuego moderado sin permitir que hierva.

Step 5

Agrega la pimienta y sazona con sal; sírvela con unos cuantos croutones y listo.