Guiso de atún con calabaza y jitomate

Guiso ligero con atún al natural y verduras: calabaza, jitomate, cebolla y pimientos, salteados con aceite de oliva y cocidos a fuego lento hasta quedar jugosos y suaves.

Great

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Step 1

Pela las calabazas y la cebolla; limpia los pimientos y córtalos en trocitos.

Step 2

Añade dos cucharadas de aceite a la cacerola y fríe la calabaza, la cebolla y los pimientos.

Step 3

Cuando comiencen a dorarse, agrega el jitomate cortado en trocitos.

Step 4

Mantén 5 min a fuego lento; añade el atún cortado en trozos de no más de un centímetro de grosor y cuece a fuego lento entre 5 y 8 minutos, sazonando al gusto.

Step 5

Espera a que se enfríe antes de meterlo en la lonchera.