Filete de Pescado al Durazno

Filetes de lenguado trenzados y cocidos en vino y hierbas, servidos con una salsa de mermelada de durazno y mantequilla. Plato suave, aromático y agridulce.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Preparación para la salsa: Acitrone la cebolla con la mitad de la mantequilla; agregue el vino, el agua y 2/3 de frasco de mermelada de durazno; deje reducir hasta la mitad moviendo constantemente.

Step 2

Preparación: Salpimiente los filetes y hágales tres cortes a lo largo; forme una trenza y posteriormente enróllelos.

Step 3

Aparte, ponga a hervir el agua, el vino, la cebolla, el laurel, el tomillo, el perejil, la sal y la pimienta; cuando suelte el primer hervor, agregue los rollos de pescado y déjelos cocer aproximadamente 6 minutos.

Step 4

Escurra e incorpórelos a la salsa; déjelos hervir un minuto.

Step 5

Sírvalos inmediatamente.