Chili au poulet, chips de maïs & crème aigre

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Step 1

Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans une sauteuse à feu vif. Faites-y revenir le haché avec les bâtonnets de poivron et l'oignon 2 minutes, en l'émiettant. Égouttez les haricots rouges et le maïs.

Step 2

Égouttez les haricots rouges et le maïs. Ajoutez les haricots, le maïs, la pâte birria et la passata à la sauteuse. Mélangez bien et faites revenir le tout 2 minutes. Salez et poivrez à votre goût.

Step 3

Pendant ce temps, hachez grossièrement la coriandre. Servez le chili dans des bols et déposez-y un peu de crème aigre. Garnissez de coriandre. Accompagnez des chips de maïs.