Lasagne vegetarienne

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Préchauffer le four à 180°

Step 2

Couper en tranches fines les courgettes et les cuire pendant 1min dans l'eau bouillante salée. Les mettre de côté sur du papier absorbant.

Step 3

Dans une poêle, mettre moitié de l'huile d'olive, faire sauter l'oignon et l'aubergine 5 min à feu fort.

Step 4

Ajouter les tomates et la purée de tomate, assaisonné avec sel et poivre et laisser mijoter à feu moyen pendant 25min.

Step 5

Ajouter la ricotta et le jambon (optionnel), remuer et laisser cuire pendant 3min à feu faible.

Step 6

Dans un plat à gratin, mettre une rangée de courgettes et mettre dessus une couche de sauce. Faire une 2e rangée de courgettes et rajouter la sauce.

Step 7

Répéter les couches jusqu'à ce qu'il n'y en ait plus.

Step 8

Mettre par dessus le reste d'huile d'olive and faire cuire dans le four pendant 25min.

Step 9

Sur chaque part mettre du basilic et de la roquette.

Step 10

Option : avant cuisson, mettre sur le dessus de la biscotte écrasée.

Step 11

Option : rajouter 15g de parmesan avec la ricotta + 15g sur le dessus de la lasagne avant cuisson avec la biscotte.