Spaghetti Carbonara

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

Makaron ugotować w osolonej wodzie al dente, według przepisu na opakowaniu. Odcedzić. Nie przelewać wodą!

Step 2

Boczek pokroić w drobną kostkę. Podsmażyć na patelni na niskiej mocy palnika, aż się lekko zarumieni. (Jeśli boczek jest bardzo chudy, dodać łyżkę oleju).

Step 3

Dodać na patelnię starty czosnek oraz posiekaną natkę pietruszki i smażyć jeszcze przez kilkanaście sekund.

Step 4

Śmietankę, jajka, ser, szczyptę soli i dość dużą ilość pieprzu przełożyć do miski (najlepiej wysokiej i wąskiej) i zmiksować blenderem.

Step 5

Ugotowany makaron dodać do gorącego boczku. Przesmażyć, mieszając przez ok. 1 minutę. Patelnię ściągnąć z palnika, dodać masę jajeczną i wymieszać. Mieszać przez chwilę, aż wszystkie składniki dobrze się połączą, a sos lekko zgęstnieje. (Lepiej nie mieszać na palniku, żeby nie zrobiła się jajecznica!).

Step 6

Wyłożyć na talerze i posypać pozostałym serem.