Tarta marchewkowa

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Do misy miksera przesiewamy obie mąki i dodajemy pokrojone w kostkę masło oraz sól. Miksujemy całość, aż masło połączy się z mąką i powstaną okruchy wielkości groszku. Dodajemy oliwę i 1 łyżkę wody, cały czas miksując. Ciasto powinno zbić się w kulę. W razie potrzeby dodajemy kolejną łyżkę wody.

Step 2

Ciasto zawijamy w folię i wstawiamy do lodówki na 30 minut

Step 3

Po schłodzeniu wyjmujemy ciasto z lodówki i rozwałkowujemy na posypaną mąką stolnicy. Nawijamy ciasto na wałek, a następnie przekładamy do formy na tartę o średnicy 24 cm. Spód ciasta nakłuwamy widelcem i ponownie wkładamy do lodówki na 30 minut. Gdy ciasto będzie dobrze schłodzone, obciążamy je np. fasolą (papier do pieczenia układamy na ciasto i wysypujemy fasolę). Podpiekamy w piekarniku nagrzanym do 180℃ przez 10 minut. Następnie zdejmujemy papier z fasolą i podpiekamy kolejne 10 minut.

Step 4

Temperaturę piekarnika zmniejszamy do 175℃. Na podpieczoną tartę wykładamy nadzienie i ponownie wkładamy ją do piekarnika na kolejne 25 minut.