Risotto de Pollo 🍚🍗

Arroz amarillo: no se pasa, pero es más duro. Arroz Largo Fino: se ablanda (como los fideos), cuidado no pasarse.

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Step 1

En una cacerola con agua caliente, agregar condimento para arroz, 2 caldos, uno de verdura y uno de pollo, y un poco de puerro.

Step 2

Cortar la cebolla (en pedazos medianos), y el morrón y la zanahoria en pedacitos.

Step 3

En una essen, calentar un poco de manteca y agregar el pollo trozado (después se puede agregar un poco de curry y condimento sabor champiñón)

Step 4

Sacar el pollo de la essen cuando esté listo. Poner en la essen algo de manteca y poner a dorar las verduras (la zanahoria primero) (agregar algo de sal a gusto).

Step 5

Cuando estén listas las verduras agregar una taza grande de arroz en la essen, al toque empezar a agregar el caldo y mezclar.

Step 6

A medida que el arroz va absorbiendo el caldo, agregar más (siempre debe estar cubierto de agua). En caso de quedarse sin caldo, se puede agregar agua hasta que se ablande el arroz.

Step 7

Cuando el arroz esté cerca de estar listo, agrega el pollo y seguir mezclando con el último poco de caldo.

Step 8

Cuando esté listo el arroz (blando), apagar el fuego y servir desde la essen.