Burger-Salat mit Hackfleisch

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Step 1

Die Hälfte der Zwiebel fein würfeln, die andere Hälfte in Halbringe schneiden. Die Tomaten überbrühen, schälen, die Kerne entfernen und würfeln. Die Cornichons in Scheiben schneiden. Den Eisbergsalat grob in mundgerechte Stücke schneiden und auf zwei Teller geben. Zwiebelringe, Tomaten und Cornichons darauf verteilen.

Step 2

Die Dressing-Zutaten sowie Salz und Pfeffer vermischen. "Eventuell ein wenig Gurkenwasser von den Cornichons dazu geben, dann wird es flüssiger und aromatischer", rät OWZ-Küchenchef Michael Schiffer.

Step 3

Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hack mit den Zwiebelwürfeln darin krümelig anbraten. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.

Step 4

Das gebratene, noch warme Hack auf dem Salat verteilen. Den Käse klein zupfen oder reiben und dazugeben. Das Dressing darüber gießen und mit Sesam toppen.