Nutrition balance score
Great
Glycemic Index
47
Low
Glycemic Load
34
High
Nutrition per serving
Calories502.3 kcal (25%)
Total Fat16.6 g (24%)
Carbs72.6 g (28%)
Sugars16.7 g (19%)
Protein20 g (40%)
Sodium397 mg (20%)
Fiber16.7 g (60%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings
Instructions
Step 1
Die Süsskartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Blumenkohl in Röschen teilen.
Step 2
Zwiebel halbieren und in Streifen schneiden.
Step 3
Kichererbsen abgiessen und mit den Süsskartoffeln, Zwiebeln und dem Blumenkohl in eine Schüssel geben.
Step 4
Mit Gewürzen, Knoblauch und Olivenöl mischen.
Step 5
Auf ein Backblech legen und im Backofen bei Umluft 170 ° Grad für 30 Minuten rösten.
Step 6
Den Spinat waschen und trocken schleudern und unter das Gemüse heben. Den Ofen ausschalten und das Blech für 5 Minuten im Backofen lassen.
Step 7
Joghurt mit Tahini und Zitronensaft glattrühren.
Step 8
Das Gemüse mit Joghurt servieren.
Notes
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