By Fo-Forêt
Asclépiade à la provençale
3 steps
Prep:5minCook:20min
N’oubliez pas que l’asclépiade peut être toxique. Sa toxicité s’enlève en la blanchissant CORRECTEMENT.
Excellent accompagnement pour les escalopes de veau ou du foie grillé
Updated at: Thu, 17 Aug 2023 02:29:21 GMT
Nutrition balance score
Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.
Ingredients
4 servings
30mlhuile d’olive
250mloignon
finement tranché
2 goussesail
tranchées
sel
au goût
poivre
au goût
400gcosses d’asclépiade
blanchies
500gtomates
sans la peau
15mlpersil
haché
Instructions
Step 1
Faire chauffer l’huile dans une poêle à frire assez profonde et faire brunir l’oignon, l’ail, sel et poivre sur feu moyen
Step 2
Ajouter les cosses d’asclépiade et les tomates. Porter le mélange à ébullition à feu élevé
Step 3
Faire bouillonner pendant 1 minute, réduire la chaleur et laisser mijoter environ 15 minutes jusqu’à ce que les cosses soient cuites et que les jus soient réduits et aient épaissi. Ajouter le persil
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