Nutrition balance score
Great
Glycemic Index
51
Low
Glycemic Load
10
Moderate
Nutrition per serving
Calories361.3 kcal (18%)
Total Fat17.9 g (26%)
Carbs19.9 g (8%)
Sugars2.2 g (2%)
Protein30.6 g (61%)
Sodium559.5 mg (28%)
Fiber2.9 g (10%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings
Instructions
Step 1
Préparez la marinade : Dans un plat creux, versez les jus de citron jaune et vert, la sauce soja, l'huile de sésame, le gingembre et la coriandre. Mélangez.
Step 2
Découpez le saumon en cubes et mettez-les dans la marinade. Laissez reposer au frais au moins 30 min.
Step 3
Disposez le riz au fond de 4 bols en tassant un peu.
Step 4
Épluchez les carottes et taillez-les en rubans à l'économe. Roulez-les sur elle-même et dépose-le sur le riz. Ajoutez les radis en rondelles, le saumon égoutté et l'édamame.
Step 5
Assaisonnez avec la marinade puis parsemez de sésame avant de servir.
