By Kemet Laïla
Boulettes
1 step
Prep:1hCook:30min
Comment ne rien jeter ...
Updated at: Thu, 17 Aug 2023 09:05:07 GMT
Nutrition balance score
Good
Glycemic Index
71
High
Glycemic Load
38
High
Nutrition per serving
Calories438.2 kcal (22%)
Total Fat15.1 g (22%)
Carbs54.3 g (21%)
Sugars7 g (8%)
Protein21.4 g (43%)
Sodium778.8 mg (39%)
Fiber6.3 g (22%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings
Instructions
Step 1
Dans une casserole, faites bouillir les carottes, pommes de terre et l'oignon. Égouttez-les et, tandis qu'ils refroidissent, dans un mixeur unissez le persil à la mortadelle, au parmesan et à l'ail. Ajoutez ensuite les carottes, les pommes de terre et l'oignon, mixez à nouveau. Mettez le mélange obtenu dans un plat avant de mixer le pain sec. Tout en mélangeant manuellement, incorporez les œufs et un peu de pain. Terminez votre préparation en formant vos boulettes avec le reste du pain mixé. Placez-les enfin dans un plat à four pour la cuisson.
