Crumble de légumes

Updated at: Thu, 17 Aug 2023 07:36:05 GMT

Step 1

Lave et coupe en tranches fines les courgettes, l'aubergine, les carottes, les champignons et le fenouil.

Step 2

Coupe la mozzarella en cubes ainsi que

Step 3

Les olives en quatre.

Step 4

Fais cuire séparément les différents légumes dans une poêle avec de l'huile d'olive, un peu de thym, de basilic et de laurier et un tout petit peu d'ail. Il te faut 5 poêles, ou sinon tu dois attendre que les légumes cuisent.

Step 5

Dans un saladier, prépare la pâte à crumble en mélangeant la farine, la poudre d'amande et le parmesan. Tu peux faire ça à la main si tu veux !

Step 6

Incorpore le beurre et malaxe bien la pâte avec les doigts.

Step 7

Roule la pâte en boule et mets-la au frais dans un torchon.

Step 8

Préchauffe le four à 190°C (th. 6-7].

Step 9

Quand tous les légumes sont cuits, pose-les dans le plat choisi, dans l'ordre que tu veux.

Step 10

Tu peux aussi tout mélanger!

Step 11

Ajoute en dernier les dés de mozzarella et les olives.

Step 12

Ajoute la pâte de crumble, râpe du parmesan ou coupe-le en petits dés. Fais cuire à four chaud juste le temps qu'il se colore (environ 10 minutes].

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