Cake au poisson et ciboulette

Name: Cake au poisson et ciboulette
Ingredients: 500 g de poisson frais (de préférence un poisson sans arêtes); 3 œufs; 200 g de farine; 2 tomates; 1 oignon; 50 g de fromage râpé; 2 c. à soupe d’huile; 1/2 jus de citron; 1 gousse d’ail hachée; 1 sachet de levure chimique; 1 c. à café de bicarbonate; Brin de ciboulette ciselée; 1/2 c. à café de curry en poudre; Poivre & Sel

11 steps

Updated at: Thu, 17 Aug 2023 06:41:29 GMT

Nutrition balance score

Good

Glycemic Index

Moderate

Glycemic Load

Moderate

Nutrition per serving

Calories271.6 kcal (14%)

Total Fat9.6 g (14%)

Carbs25.7 g (10%)

Sugars1.7 g (2%)

Protein20.5 g (41%)

Sodium549.5 mg (27%)

Fiber1.6 g (6%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

7 servings

500gpoisson frais

de préférence un poisson sans arêtes

200gfarine

1 sachetlevure chimique

1 c à cafébicarbonate

ciboulette

ciselée

0.5 c à cafécurry en poudre

poivre

sel

Instructions

Step 1

1. Dans un saladier, mélangez la farine avec le bicarbonate alimentaire et la levure chimique. Formez ensuite un puits pour y casser les œufs.

Step 2

2. Battez les œufs à l’aide d’une fourchette puis fouetter l’ensemble afin d’obtenir une pâte homogène.

Step 3

cake poisson

Step 4

Step 5

3. Épluchez et émincez l’oignon en fines lamelles puis faites-le revenir dans une poêle avec l’huile.

Step 6

4. Coupez ensuite le poisson et les tomates en petits morceaux avant d’incorporer le tout dans le saladier avec les oignons, la ciboulette, l’ail, le jus de citron et le fromage râpé. Assaisonnez enfin de sel et poivre.

Step 7

cake poisson

Step 8

Step 9

5. Versez la préparation dans de petits moules à cake ou un grand moule familial.

Step 10

6. Enfournez pour 50 minutes de cuisson à 200 °C. Si le cake au poisson noircit à la cuisson, recouvrez-le de papier aluminium.

Step 11

7. Une fois cuit, ce cake peut se déguster chaud, tiède ou froid. Accompagnez celui-ci d’une croquante salade verte et dégustez !