Shishbarak

Sopa árabe de coalhada com massa recheada com carne.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Refogue as cebolas picadas, tomate picado com um pouco de óleo vegetal até que eles murchem.

Step 2

Depois adicionar o alho até dourar.

Step 3

Adicione a carne moída e temperos, misture bem até que a carne fique dourada.

Step 4

Quando estiver pronto, deixar em uma peneira pra drenar a água e esfriar.

Step 5

Misture os ingredientes da massa, amasse com as mãos e deixe descansar por alguns minutos.

Step 6

Quando estiver pronto, coloque a massa no balcão da cozinha, que foi polvilhada com farinha, e achate em um disco grande com a espessura de aproximadamente 2 mm.

Step 7

Usando uma xicara de cafe (ou pequeno cortador de biscoitos), corte a massa em discos(4-5 cm)de diâmetro.

Step 8

Coloque os discos de massa em uma bandeja que foi polvilhada com farinha.

Step 9

Coloque 1/2 colher de chá de recheio de carne no centro de cada disco de massa, dobre as bordas e feche em volta da carne, em seguida, puxe as bordas ao redor e dobre uns sobre os outros, em seguida, alise os lados para fazer tudo parecer como um "chapéu" ou capeletti.

Step 10

Alinhar todos os bolinhos em um prato polvilhado de farinha.

Step 11

Despeje a coalhada e o trigo dissolvido na água em uma panela, misture bem até que tudo se dissolva e coloque no fogão em fogo médio.

Step 12

Continue mexendo até ferver, e deixe o fogo baixo.

Step 13

Adicione a hortelã em pó seco e sal.

Step 14

Adicione os bolinhos de Sishbarak, e em seguida, mexa delicadamente em fogo baixo por 15-20 minutos, até que os bolinhos são cozidos.

Step 15

Frite o alho, hortelã e pimenta do reino, despeje na sopa e misture.

Step 16

Acerte o sal.

Step 17

No prato de servir, colocar zaatar com azeite por cima.

Step 18

Sirva quente como uma sopa.