Бисквит для рулета

6 steps

Prep:15minCook:15min

Бисквит для рулета и не только.

Updated at: Thu, 17 Aug 2023 09:47:22 GMT

Nutrition balance score

Unbalanced

Glycemic Index

High

Glycemic Load

High

Nutrition per serving

Calories216.5 kcal (11%)

Total Fat3.4 g (5%)

Carbs40.1 g (15%)

Sugars22.6 g (25%)

Protein6.5 g (13%)

Sodium166.6 mg (8%)

Fiber0.6 g (2%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

4 servings

90 гмука

90 гсахар

3 штяйцо

1 щепоткасоль

0.5 чайной ложкиразрыхлитель

не обязательно

Ванильный сахар

по вкусу

Instructions

Step 1

1. В 3 крупных яйца добавить щепотку соли и 90 г сахара.

Step 2

2. Взбить в очень пышную светлую массу. В зависимости от мощности миксера на это понадобится 7-8 минут. Очень важно хорошо взбить яйца. В хорошо взбитых яйцах след от венчика остается 1–2 секунды.

Step 3

3. Добавить в 90 г муки 0,5 чайной ложки разрыхлителя. И перемешать. Если яйца с сахаром взбиты хорошо, разрыхлитель можно не добавлять. Это для перестраховки.

Step 4

4. Просеять муку с разрыхлителем во взбитые яйца. Просеивать в 2–3 подхода, аккуратно перемешивая лопаткой после каждой порции.

Step 5

5. Выложить тесто на пергамент и разровнять.

Step 6

6. Отправить в прогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 12–15 минут в зависимости от особенностей духовки.