Легкий лимонный чизкейк

Самый легкий, из тех что я готовила, рецепт чизкейка! Очень вкусный, воздушный и освежающий, одним из главных достоинств, которого является то, что готовится он без выпечки. Очень рекомендую!

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Печенье смолоть в крошку. Масло растопить и добавив к крошке хорошо перемешать.

Step 2

Дно формы 18 см. в диаметре застелить пекарской бумагой. Выстелить крошку печенья и хорошо утрамбовать.

Step 3

Поместить в холодильник. Все продукты для сырного крема должны быть комнатной температуры.

Step 4

Смешать сгущенку с лимонным соком. Она должна загустеть.

Step 5

Желатин залить половиной молока.

Step 6

Сливочный сыр взбить с йогуртом и цедрой.

Step 7

Добавить загустевшее сгущенное молоко и опять взбить.

Step 8

Нагреть оставшееся молоко и развести в нем набухший желатин.

Step 9

Ввести его в сырную смесь взбивая ее на небольшой скорости миксера.

Step 10

По желанию добавить желтый пищевой краситель.

Step 11

Поместить сырную смесь в форму и отправить в холодильник минимум на 5 часов, а лучше на ночь.

Step 12

Освободить чизкейк от формы.

Step 13

Сливки взбить с ванилью до устойчивых пиков, добавив сахарную пудру в самом конце, так они лучше держат форму.

Step 14

Отсадить сливки сверху на чизкейк в виде спирали и посыпать миндальными лепестками или раскрошенным печеньем.

Step 15

Украсить дольками лимона и листочками мяты.

Step 16

Сервировать хорошо охлажденным.

↑Support creators by visiting their site 😊