Alho Francês à Bras

Luísa Ferreira - 115

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Num recipiente esmaga-se o tofu com a ajuda de um garfo.

Step 2

De seguida adiciona-se a bebida vegetal de soja, as pimentas branca e preta, sendo que a pimenta preta vai em maior quantidade, o açafrão e um pouco de sal. Envolve-se bem e reserva-se.

Step 3

Num tacho coloca-se azeite e a cebola picada a refogar.

Step 4

De seguida acrescenta-se o alho-francês cortado em meias-luas e deixa-se reduzir.

Step 5

Quando o alho-francês tiver reduzido, incorpora-se a mistura.

Step 6

Tempera-se com pimentas preta e branca, alho em pó e sal (cuidado com a quantidade, pois o preparado de tofu e deixa-se levantar fervura. Depois, já com o lume desligado, junta-se a batata palha. O tofu já tem tempero e as batatas também já têm sal).

Step 7

Por fim, adiciona-se a salsa picada e as azeitonas descaroçadas.