Kip kerrie broodje

Name: Kip kerrie broodje
Cuisine: Asian, Indian
Ingredients: 500 Gram chicken thighs; 4 tbsp curry powder; 1 tsp black pepper; 1 tbsp garlic powder; 1 tbsp ginger powder; 2 tbsp tomato puree; 25 grams fresh coriander; 20 ml olive oil; 30 ml olive oil; 2 gloves garlic; 1 Cube chicken stock; 100 ml water; 1 gram shrimp paste

3 steps

Updated at: Thu, 17 Aug 2023 03:53:50 GMT

Nutrition balance score

Good

Glycemic Index

Low

Glycemic Load

Low

Nutrition per serving

Calories425.1 kcal (21%)

Total Fat33.7 g (48%)

Carbs8.6 g (3%)

Sugars0.7 g (1%)

Protein22.7 g (45%)

Sodium533 mg (27%)

Fiber4.1 g (15%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

4 servings

Marinade

500 Gramchicken thighs

4 Tbspcurry powder

1 tspblack pepper

1 Tbspgarlic powder

1 Tbspginger powder

2 Tbsptomato puree

25 gramsfresh coriander

20mlolive oil

Frying

30mlolive oil

2garlic cloves

1cube chicken stock

100mlwater

1 gramshrimp paste

Instructions

Step 1

Snijd de ui en rasp de knoflook. Hak de koriander fijn.

Step 2

Snijd de kippendijen in dunne reepjes. Voeg de kerriepoeder, zwarte peper, knoflookpoeder, gemberpoeder, tomatenpuree, koriander en olijfolie toe. Meng alles samen tot een geheel. Let it marinde in the fridge for at least 6 hours.

Step 3

Verhit de olijfolie in een pan. Voeg de ui toe en bak het voor een paar minuten. Voeg de knoflook, kip, kippenbouillon en trassi toe. Bak de kip voor een paar minuten goudbruin. Voeg het water toe en zet het vuur wat lager. Bak de kip verder voor een paar minuten.