Tim Anderson's gegrilde maïs met ponzu en shichimi

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Verwarm de grill voor op de hoogste stand

Step 2

Trek de schutbladeren en draden van de maïskolven en blancheer ze 5 minuten in kokend water. Giet af en laat een paar minuten uitlekken.

Step 3

Leg de kolven op een bakplaat en bestrijk ze met de sesamolie en ponzu.

Step 4

Schuif de bakplaat onder de grill en gril de kolven ongeveer 10 minuten.

Step 5

Draai ze een paar keer om zodat ze gelijkmatig bruinen (je kunt dit ook op de barbecue doen - bestrijk in dat geval de kolven na het grillen pas met olie en ponzu, anders druipen ze eraf en heeft de maïs minder smaak).

Step 6

Roer het zwarte sesamzaad, de shichimi en het zout door elkaar en bestrooi de gegrilde maïskolven ermee. Verdeel met mengsel met je handen over de kolven om ervoor te zorgen dat de smaakmakers gelijkmatig worden verdeeld.