Vietnamese-style köttfärs

Name: Vietnamese-style köttfärs
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Cuisine: Asian, Vietnamese
Ingredients: 4 garlic cloves; Butter; 300 g Rice; 6 dl Water; 1/2 tsp Salt; 1 Chili; 1 Lime; 1 Ginger; 2 tbsp Olive oil; 3 tsp Sugar; 50 ml Soy sauce; 500 g Veggie mince; Mint; Cilantro; 3 Carrots; 1 Cucumber; 1 Mango

7 steps

Prep:15minCook:20min

Denna vietnamesiska köttfärs med perfekt avvägda asiatiska smaker kommer göra dig knäsvag. Bjud dina smaklökar på en oförglömlig dejt med aromatiskt vitlöksris, solmogen mango, uppfriskande mynta och koriander.

Updated at: Thu, 17 Aug 2023 03:16:24 GMT

Nutrition balance score

Great

Glycemic Index

Low

Glycemic Load

High

Nutrition per serving

Calories909.8 kcal (45%)

Total Fat11.3 g (16%)

Carbs134.8 g (52%)

Sugars26.1 g (29%)

Protein74.1 g (148%)

Sodium1069.8 mg (53%)

Fiber26.3 g (94%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

4 servings

4garlic cloves

butter

300grice

6 dlWater

½ tspsalt

1chili

1lime

1ginger

2 Tbspolive oil

3 tspsugar

50mlsoy sauce

Instructions

Step 1

Finhacka eller pressa vitlök. Hetta upp lite smör och en skvätt olivolja i en medelstor kastrull på medelhög värme. Fräs vitlök i 1-2 min.

garlic cloves4

butter

Step 2

Tillsätt vatten och koka upp. Tillsätt ris och salt. Sänk till låg värme och sjud under lock i 10 min. Ta av från värme och låt vila under lock i 10 min tills riset är mjukt och vattnet har absorberats.

rice300g

Water6 dl

salt½ tsp

Step 3

Finhacka chili. Dela lime i klyftor. Skala och riv ingefära.

chili1

lime1

ginger1

Step 4

Blanda chili, olivolja, ingefära, resterande vitlök, socker, sojasås, limejuice till en marinad.

chili1

olive oil2 Tbsp

ginger1

garlic cloves4

sugar3 tsp

soy sauce50ml

lime1

Step 5

Hetta upp en skvätt olivolja* i en stekpanna på medelvärme. Bryn nötfärs i 1-2 min. Tillsätt marinad och sjud i 8-10 min.

Veggie mince500g

Step 6

Plocka myntabladen, kasta stjälken. Finhacka myntabladen och koriander. Skala och riv morot. Skiva gurka tunt. Skala och skär mango på längden ca 1 cm från mitten så undgår du kärnan, och tärna sen mango i 1 cm stora bitar.

mint

cilantro

carrots3

cucumber1

mango1

Step 7

Fördela riset mellan era skålar, placera morot, gurka, mango, mynta och koriander i var sitt hörn. Lägg upp köttfärsen i mitten. Ringla över lite olivolja och krydda med en nypa salt och peppar.

View on hellofresh.se

↑Support creators by visiting their site 😊