Puttanesca végétarienne

Une Puttanesca sans pâtes, avec une bonne dose de haricots blancs et même végétarienne... En cuisine, on a tous les droits !

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Step 1

Épluchez et émincez l'oignon.

Step 2

Épluchez et émincez l'ail

Step 3

Coupez les artichauts en 4.

Step 4

Faites revenir l'ail et l'oignon 2 minutes dans une poêle chaude avec un filet d'huile d'olive à feu vif.

Step 5

Ajoutez ensuite la chair de tomate et laissez revenir 1 minute supplémentaire.

Step 6

Ajoutez les haricots blancs, les olives, les câpres, les artichauts et laissez cuire pendant 10 minutes. Salez et poivrez.

Step 7

Servez avec du parmesan et du pain de campagne toasté si vous en avez, (Optionnel : ajoutez des feuilles de basilic). C'est prêt !

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