Kip-paddenstoelen- kroketten & Romeinse sla

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Verhit een grote koekenpan op halfhoog tot laag vuur.

Step 2

Doe er 1 eetlepel olie in en bak de paddenstoelen en knoflook 5 minuten tot vrijwel al het vocht is verdampt.

Step 3

Schud de paddenstoelen uit de pan en laat ze afkoelen.

Step 4

Vermeng het gehakt met gember, sojasaus, sesamolie en peper.

Step 5

Kneed ook de paddenstoelen erdoor.

Step 6

Vorm met behulp van twee eetlepels minikroketjes van de massa.

Step 7

Verhit de overgebleven olie in de koekenpan op halfhoog tot hoog vuur.

Step 8

Verdeel de kroketjes in twee porties en bak ze, af en toe kerend, in 5-7 minuten goudbruin en gaar.

Step 9

Dien ze direct op met de slablaadjes, de uiringen en koriander.