Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
62
Moderate
Glycemic Load
49
High
Nutrition per serving
Calories795.8 kcal (40%)
Total Fat41.8 g (60%)
Carbs79 g (30%)
Sugars8 g (9%)
Protein20.2 g (40%)
Sodium1091.4 mg (55%)
Fiber5.4 g (19%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
2 servings
Instructions
Step 1
Das holzige, untere Ende der Spargelstangen (ca. 2 cm) abschneiden und entsorgen. Vom oberen Ende der Spargelstangen ca. 5 cm lange Spargelspitzen abschneiden, restlichen Teil der Stange schräg in lange, 1 cm dicke Scheiben schneiden. Spargelscheiben und Spitzen in der Pfanne mit Öl anbraten
Step 2
Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden.
Step 3
Kirschtomaten halbieren.
Step 4
Knoblauch abziehen und pressen.
Step 5
Frühlingszwiebelringe und Tomatenhälften zugeben und dünsten. Crème fraîche, Salz* und Pfeffer in die Pfanne zugeben. Währenddessen die Gnocchi braten.
Step 6
Hälfte des zerkleinerten Hartkäses und das zerkleinerte Basilikum zugeben, gut vermischen und Gnocchi-Spargel-Pfanne mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Step 7
Gnocchi auf Teller verteilen, mit Basilikumblättern dekorieren und restlichen zerkleinerten Hartkäse darüberstreuen und genießen.
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