By Marina Olivares Maqueda
Seitán en salsa de setas y calabaza
Updated at: Wed, 16 Aug 2023 21:10:12 GMT
Nutrition balance score
Great
Glycemic Index
48
Low
Nutrition per serving
Calories1093.3 kcal (55%)
Total Fat23.5 g (34%)
Carbs137.2 g (53%)
Sugars31.3 g (35%)
Protein99.9 g (200%)
Sodium1427.6 mg (71%)
Fiber17.6 g (63%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
0 servings
Instructions
Step 1
En una sartén amplia o cazuela ponemos a dorar los ajos picados con aceite de oliva. Añadimos las setas y la calabaza a la vez, y dejamos que se doren y reduzcan a fuego medio-bajo, tapadas.
Step 2
Después de unos 10 minutos, destapamos, salpimentamos, añadimos el seitán en trozos, subimos el fuego y dejamos que se evapore el agua y se cocine todo otros 10-15 minutos.
Step 3
Añadimos la bebida de soja y la levadura nutricional y dejamos hervir unos minutos, hasta que se espesa la salsa. Servimos con perejil fresco picado.
Notes
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Delicious
Easy
Go-to
Makes leftovers
Moist
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