Nutrition balance score
Great
Glycemic Index
40
Low
Glycemic Load
15
Moderate
Nutrition per serving
Calories362.4 kcal (18%)
Total Fat15.5 g (22%)
Carbs38.1 g (15%)
Sugars17.2 g (19%)
Protein20.7 g (41%)
Sodium356.9 mg (18%)
Fiber9.6 g (34%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
8 servings
Légumes congeler
Ou légume frais
4oignons
en dés
4 goussesail
émincées
1piment vert
en dés
1piment rouge
en dés
4 branchescéleri
tranchées
1 casseauchampignons tranchés
0.58kgboeuf haché
ou porc
Sauce
Assaisonnement
Instructions
Préparation des légumes
Step 1
Pour les légumes congelés, les décongelés une journée à l'avance au frigo. Sinon laver et couper en cube les légumes frais.
Peller l'ail.
Couper les champignions sur la longueur.
Mettre de côté.
Préparation de la viande
Step 2
Dans une poêle à feu moyen, faire brunir la viande.
Step 3
Égouter pour enlever le surplus de gras au tamis.
Step 4
Transférer la viande dans un grand chaudron à feu doux.
Step 5
Frémir les légumes quelques minutes.
Step 6
Transférer les légumes dans le grand chaudron.
Step 7
Mettre la poêle de côté
Présentation de la sauce
Step 8
Ajouter au grand chaudron le reste des ingrédients Sauce et Assaisonnement
Step 9
Bien mélanger.
Step 10
Laisser mijoter 2h en mélangeant à l'occasion.
Notes
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