Épaule d’agneau en croûte de sésame

Attention cette recette est a transformer si vous mangez cacher ou hallal

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Ouvrir les rôtis en deux, les aplatir, y déposer une tranche de comté le refermer et le barder avec le jambon, ficeler avec de la corde à rôti.

Step 2

2 Dans 2 jattes, mettre l'oeuf battu et le sésame séparément. Rouler chaque rôti dans l'oeuf, puis dans le sésame.

Step 3

3 Dans une casserole, mettre 2 c à soupe d'huile d'olive et le beurre. Quand le beurre est fondu et l'huile chaude y déposer chaque rôti, faire dorer sur chaque face à feu vif.

Step 4

4 Une fois, les rôtis bien dorés, ajouter l'oignon émincé et verser le vin blanc et réduire le feu. Laisser mijoter 30 minutes à feu doux à couvert

Step 5

5 Service avec des pommes de terre rissolées et du chou romanesco revenu dans du beurre.

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