Le réconfortant gratin d'oignons de Perla

Name: Le réconfortant gratin d'oignons de Perla
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Cuisine: French
Ingredients: 1 kg de gros oignons blancs (bonne nouvelle, les oignons émincés congelés sont autorisés, trouvables dans tous les supermarchés); 2 c. à s. d’huile d’olive; 2 jaunes d’œufs; 25 g de parmesan râpé; 2 cuillères à soupe de lait de coco (possible de remplacer par de la crème fleurette ou lait de soja pour les vegans); Muscade; Sel, poivre

5 steps

Prep:5minCook:40min

Vos amies sont arrivées ? Direct en cuisine. D’abord on sanglote ensemble après on se régale et on rigole; chacune épluche 2 ou 3 oignons, les découpe, et le reste est un jeu d’enfant. C’est doux, relevé, moelleux, caramélisé (une de nos saveurs préférées) ça accompagne un poulet rôti, un steak ou un poisson, ou le kif ultime, des coquillettes. Régression assurée!

Updated at: Thu, 17 Aug 2023 11:26:58 GMT

Nutrition balance score

Good

Glycemic Index

Low

Glycemic Load

Low

Nutrition per serving

Calories218.9 kcal (11%)

Total Fat12.7 g (18%)

Carbs21.9 g (8%)

Sugars9.7 g (11%)

Protein6.1 g (12%)

Sodium281.1 mg (14%)

Fiber4 g (14%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

4 servings

1kgoignons blancs

gros, bonne nouvelle, les oignons émincés congelés sont autorisés, trouvables dans tous les supermarchés

2 c à shuile d'olive

2jaunes d'œufs

25gparmesan râpé

2 cuillères à soupelait de coco

possible de remplacer par de la crème fleurette ou lait de soja pour les vegans

muscade

sel

poivre

Instructions

Step 1

Préchauffez le four à 200°C.

OvenPreheat

Step 2

Émincez les oignons et déposez-les dans une poêle avec l’huile chaude. Salez, poivrez. Laissez cuire environ 20 minutes jusqu’à ce que les oignons soient translucides.

Step 3

Dans un bol, mélangez les jaunes d’œufs, la muscade, le parmesan et le lait de coco (ou la crème fleurette).

Step 4

Versez-le avec avec les oignons dans un plat à gratin. Enfournez pour 20 minutes. Le gratin doit être bien doré.

Step 5

Si vous avez un peu de ciboulette qui traîne dans votre cuisine, vous pouvez parsemer pour rendre le plat plus joli (pas obligatoire du tout).