Tajine de Poulet au citron et aux olives violettes

By cuisine patisserie coktail Atelier cuisine solidaire de catherine

Tajine de Poulet au citron et aux olives violettes

Name: Tajine de Poulet au citron et aux olives violettes
Cuisine: Moroccan, African
Ingredients: 10 pilons de pilons de poulet ou cuisses de poulet; 1 bonne poignée d’olives noires; 300 gr d’olives vertes ou violettes spéciales tajine; 2 oignons; 2 gousses d’ail; 1 petit morceau de gingembre frais râpé; 1 citron confit; du curcuma ou safran; 1/2 bouquet de persil et coriandre; 1 bouillon de volaille; Sel poivre; 400 ml d’eau; Maïzena ou 3 ou 4 pommes de terre qui fera épaissir la sauce