Tagine aux escalopes de poulet
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Ingredients
4 servings
4escalopes de poulet
coupées en morceaux a mariner
3 goussesail
écrasées
1 cuill cafépaprika
2 cuillcafé 4 épices
mixed spices
1 cuill cafécumin
1 cuill caféras el hanout
1 cuill cafépoudre à tagine
1oignon
1courgette
1aubergine
3carottes
1pomme de terre
Gingembre
de quoi remplir le broie-ail 3 fois
Instructions
Step 1
Faire mariner poulet dans le jus d'1 citron et demi + 3 cuillerées à soupe de miel
Step 2
Mélanger toutes les épices avec de l'ail + gingembre broyé
Step 3
Faire dorer le poulet dans huile d'olive ds cocotte minute
Step 4
Faire pareil avec oignon dans une poele
Step 5
Mettre tout ensemble
Step 6
Rajouter légumes coupés en morceaux + toutes les épices + tabasco + 2 cuillerées à soupe de bouillon en poudre + 1 grosse cuillerée à soupe de citron confits
Step 7
Faire cuire à feu doux en fermant la cocotte. A partir du moment où ça siffle, comptez 30mn
Step 8
Variante: rajouter tomates pelées + pois chiche
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