Torta Salgada Proteica

Name: Torta Salgada Proteica
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Cuisine: Italian, Mediterranean, European, Spanish
Ingredients: 1 + ½ cup chickpea flour; 1 tablespoon wheat flour or rice flour; 1 teaspoon baking powder; 1 colher de chá bem cheia de sal; ¼ teaspoon curcuma (opcional); 1 + ½ cup water; 1 shradered carrot; 1 cup frozen pea; 1 chopped bell pepper; ¼ cup chopped spring onion; 1 cup cooked quinoa; 2 tomatoes cut in slices

5 steps

Prep:10minCook:30min

Updated at: Thu, 17 Aug 2023 09:03:17 GMT

Nutrition balance score

Great

Glycemic Index

Low

Glycemic Load

High

Nutrition per serving

Calories235.4 kcal (12%)

Total Fat2.4 g (3%)

Carbs41.4 g (16%)

Sugars5.4 g (6%)

Protein13.2 g (26%)

Sodium762.8 mg (38%)

Fiber6.9 g (25%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

4 servings

1 ½ cupchickpea flour

1 tablespoonwheat flour

or rice flour

1 teaspoonbaking powder

1 teaspoonsal

¼ teaspooncurcuma

1 ½ cupwater

1 cupfrozen pea

¼ cupspring onion

1 cupquinoa

Instructions

Step 1

Pré-aqueça o forno a 200°C

Step 2

Adicione em uma tigela, 1 xícara e meia de farinha de grão de bico, 1 colher de sopa de farinha de trigo/arroz, 1 colher de chá de fermento químico, 1 colher de chá cheia de sal, 1/4 de colher de chá de cúrcuma e 1 xícara e meia de água. Misture bem todos os ingredientes até formar uma massa líquida, mas homogênea.

Step 3

Adicione 1 cenoura ralada, 1 xícara de ervilhas congeladas, 1 pimentão vermelho picado, 1/4 de xícara de cebolinha e 1 xícara de quinoa cozida. Misture bem.

Step 4

Adicione a massa em uma assadeira untada e coloque rodelas de tomate por cima para decorar.

Step 5

Leve para assar a 200°C por 30 minutos.

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