Tofu Süß-Sauer

Name: Tofu Süß-Sauer
Cuisine: Asian, Chinese
Ingredients: 350g Tofu; 340g Ananas (Dose); 220ml Ananassaft (Flüssigkeit aus der Dose); 1 rote Paprika; 1 Frühlingszwiebel; 1 Zwiebel; 70g Ketchup; 30ml Reisessig; 2 EL Öl; 5 EL Sojasauce; 1 TL Knoblauchpulver; 1 TL MSG; 1 EL Sesam; 3/4 TL Salz; 1 TL Maisstärke; 1 EL Sojasauce; 1/2 TL Knoblauchpulver; 1/4 TL Salz; 1/4 TL Pfeffer; 40g Maisstärke

7 steps

Updated at: Thu, 17 Aug 2023 05:15:24 GMT

Nutrition balance score

Unbalanced

Glycemic Index

Low

Glycemic Load

High

Nutrition per serving

Calories332.9 kcal (17%)

Total Fat12.9 g (18%)

Carbs47.2 g (18%)

Sugars26.9 g (30%)

Protein11.5 g (23%)

Sodium2215.7 mg (111%)

Fiber2.8 g (10%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Instructions

Step 1

Tofu in Wüfel schneiden, alle flüssigen Zutaten der Marinade vermischen und Tofu darin marinieren.

Step 2

Stärke hinzugeben und gut durchrühren bis sie gleichmäßig am Tofu haftet.

Step 3

Öl in eine Pfanne geben und den Tofu darin knusprig anbraten und beiseite stellen.

Step 4

Zwiebel und Paprika in Streifen schneiden, Knoblauch fein hacken und alles in einer Pfanne abraten.

Step 5

Wenn die Zwiebel glasig werden die Anananas (ohne Saft) hinzugeben und weiter braten bis sie leich karamellisiert.

Step 6

Flüssigkeit aus der Ananas Dose, Ketchup, Reisessig, Sojasauce, Msg, Sesam, Salz und Maisstärke vermischen, in die Pfanne geben und leicht köcheln lassen bis die Sauce eindickt.

Step 7

Tofu hinzugeben und mit geschnittenen Frühlingszwiebeln bestreuen.

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