Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
31
Low
Glycemic Load
0
Low
Nutrition per serving
Calories373.2 kcal (19%)
Total Fat40.5 g (58%)
Carbs1.2 g (0%)
Sugars0.7 g (1%)
Protein2.8 g (6%)
Sodium128.4 mg (6%)
Fiber0 g (0%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Instructions
Step 1
Eigelb, Wasser, Zucker, Salz, Zitronensaft in Schüssel geben und diese auf einer dampfenden Pfanne platzieren. Mit dem Schwingbesen vermischen bis die Farbe etwas heller wird und das Eigelb leicht eindickt.
Step 2
Danach nach und nach die Butter als Würfel untermischen. In einer Thermosflasche aufbewahren bis der Rest ready ist.
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