Lait de poule américain aux épices

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Préparation:

Step 2

Dans une grande casserole faites chauffer à feu moyen le lait et les épices.

Step 3

Pendant que votre mélange chauffe, battez énergiquement les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à obtenir une texture aérée.

Step 4

Ajoutez le mélange dans votre casserole en remuant et laissez chauffer jusqu'à la première ébullition.

Step 5

Retirez du feu et enlevez les clous de girofle.

Step 6

Laissez refroidir pendant une heure puis ajoutez la crème, le rhum et la noix de muscade.

Step 7

Placez au réfrigérateur pendant la nuit.

Step 8

On la consommera froide ou réchauffée.

Step 9

Version sans alcool: Cette boisson de fête peut aussi être réalisée sans l'ajout de rhum ou d'un autre alcool. Il suffira de supprimer cet ingrédient de la recette, elle sera donc consommable par toute la famille.

Step 10

Conservation: On la conservera maximum 3 jours au frigo à une température de 4°. Cette recette contient du lait et des oeufs, il est donc préférable de la consommer rapidement. Si vous avez des restes, il est aussi possible de réaliser du pain perdu en imbibant du pain ou de la brioche avec le lait de poule pour ensuite le passer à la poêle. C'est un délice pour le petit déjeuner.

Step 11

Chaud ou froid ?

Step 12

Dois t'on consommer cette boisson chaude ou froide ? C'est une question que l'on peut se poser. Même si elle est souvent consommée chaude le soir du réveillon, il est aussi possible de la boire froide. Pour ma part je la bois tiède, c'est bien meilleur. En effet, on réalise généralement au moins 1 litre de ce breuvage, il y a souvent des restes. Vous savez donc maintenant qu'il n'est pas utile de la réchauffer pour la savourer.

Step 13

Lait de poule en anglais

Step 14

Vous vous posez certainement la question de sa traduction en anglais ? Et bien nous allons vous donner la réponse tout de suite, il s'agit de "eggnog".

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