Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
36
Low
Glycemic Load
66
High
Nutrition per serving
Calories996.2 kcal (50%)
Total Fat11.2 g (16%)
Carbs185.2 g (71%)
Sugars21.1 g (23%)
Protein29.7 g (59%)
Sodium4882.1 mg (244%)
Fiber19.5 g (70%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
6 servings
Instructions
Step 1
En mode dorer : Faire dorer dans l’huile d’olive et le beurre les morceaux de viande pendant 5 à 6 minutes sur tous les côtés de la viande.
Step 2
Retirer la viande et faire revenir les oignons émincés pendant environ 3 minutes.
Step 3
Remettre la viande sur les oignons, ajouter la farine et bien remuer.
Step 4
Ajouter tous les autres ingrédients : le vin, l’eau, le bouillon de bœuf, la branche de thym et la feuille de laurier, le sel, le poivre du moulin, l’ail hachée, les carottes en rondelles et le carré de chocolat.
Step 5
Mettre à cuire sous pression 50 minutes. À la sonnerie, rectifier l’assaisonnement et remettre si nécessaire à cuire sous pression encore 15 minutes.
Notes
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