Tagliatelles carbonara au poireaux

Une version révisitée d'un classique de la cuisine italienne ! Franchement qui n'aime pas les pâtes carbo ? Alors si on peut trouver un moyen d'y ajouter discrètement des légumes, je ne dis pas non !

Unbalanced

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Step 1

Faire cuire les tagliatelles comme indiquer sur l'emballage.

Step 2

Couper le poireau dans le sens de la longueur puis le laver.

Step 3

Faire revenir le poireau à feu doux avec les allumettes de bacon et une cuillère à soupe d'eau pendant 15min.

Step 4

5min avant la fin, ajouter la crème et le piment d'espelette.

Step 5

Ajouter les tagliatelles dans la poêle en fin de cuisson.

Step 6

Servir avec le Persil ciselé.