By Sophie Rhéaume-Jalbert
Salade de légumineuses
2 steps
Prep:15min
Updated at: Thu, 17 Aug 2023 03:41:32 GMT
Nutrition balance score
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Ingredients
10 servings
Vinaigrette aux pommes
1 c à théthym séché
sel
poivre
1 c à soupevinaigre de cidre
6 c à soupehuile d olive
2 c à soupemoutarde de Dijon
2 c à soupecompote de pommes non sucrée
1 c à soupesirop d'érable
Salade
540mlboîte haricots rouges
rincés et égouttés
540mlboîte haricots blancs
rincés et égouttés
1boîte pois chiche
rincés et égouttés
540mllentilles
boîte, rincées et égouttées
1poivron rouge
coupés en dés
2échalotes françaises
hachées finement
1 tassechou
haché finement
½ tcoriandre fraîche
hachée, ou une autre herbe
¼ tlevure alimentaire en flocons
Instructions
Vinaigrette aux pommes
Step 1
Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients à l'aide d'un fouet. Réserver.
Salade
Step 2
Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients. Arroser de la vinaigrette et bien mélanger. Servir aussitôt.
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