By Sophie Rhéaume-Jalbert
Salade de légumineuses
2 steps
Prep:15min
Updated at: Thu, 17 Aug 2023 03:41:32 GMT
Nutrition balance score
Great
Glycemic Index
35
Low
Glycemic Load
13
Moderate
Nutrition per serving
Calories307.2 kcal (15%)
Total Fat12.8 g (18%)
Carbs36 g (14%)
Sugars6.1 g (7%)
Protein13.9 g (28%)
Sodium509.6 mg (25%)
Fiber10.5 g (37%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
10 servings
Vinaigrette aux pommes
1 c à théthym séché
sel
poivre
1 c à soupevinaigre de cidre
6 c à soupehuile d'olive
2 c à soupemoutarde de Dijon
2 c à soupecompote de pommes non sucrée
1 c à soupesirop d'érable
Salade
540mlharicots rouges
boîte, rincés, égouttés
540mlharicots blancs
boîte, rincés, égouttés
540mlpois chiche
boîte, rincés, égouttés
540mllentilles
boîte, rincées et égouttées
1poivron rouge
coupés en dés
2échalotes françaises
hachées finement
1 tassechou
haché finement
½ tcoriandre fraîche
hachée, ou une autre herbe
¼ tlevure alimentaire en flocons
Instructions
Vinaigrette aux pommes
Step 1
Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients à l'aide d'un fouet. Réserver.
Salade
Step 2
Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients. Arroser de la vinaigrette et bien mélanger. Servir aussitôt.
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