Aiguillettes de poulet au citron et aux haricots verts

Name: Aiguillettes de poulet au citron et aux haricots verts
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: Aiguillettes de poulet 500 g; 800g haricots verts; 1 Citron; 10cL Crème fraîche légère; huile d'olive (1 filet)

3 steps

Prep:20minCook:20min

Updated at: Thu, 17 Aug 2023 03:40:59 GMT

Nutrition balance score

Great

Glycemic Index

Low

Glycemic Load

Low

Nutrition per serving

Calories264.6 kcal (13%)

Total Fat8.7 g (12%)

Carbs15.5 g (6%)

Sugars6.9 g (8%)

Protein32.4 g (65%)

Sodium73.7 mg (4%)

Fiber5.6 g (20%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

4 servings

500gAiguillettes de poulet

800gharicots verts

1citron

10 cLCrème fraîche légère

1 filethuile d'olive

Instructions

Step 1

Faites cuire les asperges dans un grand volume d'eau bouillante salée pendant 5 à 7 min. Plongez-les immédiatement dans de l'eau froide pour stopper la cuisson et égouttez-les.

Step 2

Faites dorer les aiguillettes dans une poêle avec l'huile. Ajoutez le jus et le zeste du citron, les asperges et laissez réduire quelques minutes.

Step 3

Ajoutez la crème, mélangez bien, assai sonnez et servez.