Quinoa-Couscous-Bällchen mit afrikanischer Erdnusssauce

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

Für die Bällchen alle Zutaten bis auf den Feta in einen Topf geben und zugedeckt köcheln lassen bis das gesamte Wasser aufgesogen ist.

Step 2

Die Masse etwas auskühlen lassen und die Curryblätter sowie die Knoblauchzehen herausnehmen (Knoblauch für die Sauce aufheben).

Step 3

Den Feta zerbröseln und hinzugeben, alles gut durchmischen und tischtennisballgroße Bällchen aus der Masse formen.

Step 4

Die Bällchen für 20 Minuten bei 180°C in der Heißluft Fritteuse knusprig backen.

Step 5

Inzwischen Zwiebel und Ingwer schälen und klein schneiden, den Knoblauch aus der Bällchenmasse mit einer Gabel zerdrücken und alles in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten.

Step 6

Anschließend Tomaten, Kokosmilch, Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer hinzufügen und die Sauce einreduzieren lassen.

Step 7

Zum Schluss Mais und Erdnussbutter hinzufügen und unterrühren.

↑Support creators by visiting their site 😊